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国家中等职业教育改革发展示范学校——鹰潭应用工程学校（原鹰潭农校）创办于1958年，是经江西省人民政府批准成立的设有普通中专、成人函授大专和成人函授本科等招生形式的全日制普通中等职业学校。2016年，鹰潭市中等职业教育资源整合，鹰潭应用工程学校、鹰潭市职业中专、鹰潭市技工学校三校合并组建新鹰潭应用工程学校，实行三块牌子一套人马管理，办学实力不断增强。
学校围绕“培养一个学生，成就一个人才，致富一个家庭”的办学理念，实行“订单培养”、校企合作、校校合作的办学模式，推行“双证”（毕业证和职业资格证）的办学方式，突出学生技能培养，在采用多层次、多维度、模块教育教学的基础上，真正做到办学与市场对接、教学与岗位对接，形成了企业文化进校园、企业专家进课堂、学生成才校企共同培养的办学特色。
五十余年的办学历史、厚重的文化底蕴、雄厚的师资力量、先进的教学设施、幽雅的学习环境、成功的育人经验，使数以万计的毕业生因敬业精神好、动手能力强、上岗适应快而深受用人单位欢迎。学生就业网点遍布北京、上海、天津、浙江、江苏、重庆、广东、福建等地，并建立了长期稳定的就业合作关系，毕业生供不应求。凡需学校推荐就业的学生可签订就业协议书，确保毕业生全部推荐就业。
招生计划
招生条件
三校生高考：江西省应届初中毕业生，中考成绩达到350分。
民间传统工艺：应历届初、高中毕业生年龄15~20岁之间，有美术基础者优先。
航空服务：
1、应历届初、高中毕业生，年龄16~22岁之间。
2、五官端正，肤色好，身体健康，体态匀称，性格开朗，举止端庄
3、女身高160~172cm，男身高170~182cm
4、体重（kg）={身高(cm)-110}+{身高(cm)-110}x10%
5、双眼裸视力在视力（E形）表上不低于4.8，色觉、嗅觉正常
6、面部、颈部、身体裸露部位无明显疤痕
7、口齿清楚，中英文发音基本标准，听力正常
8、无精神病史、肝炎病史、慢性疾病，行走无明显内外八字脚、O型腿
城市交通运营管理：
1、应历届初、高中毕业生，年龄16~20岁之间
2、五官端正、身体健康、身体匀称、举止端庄
3、女身高160~172cm，男身高170~182cm
4、双眼矫正视力不低于4.8
5、面部、颈部、身体裸露部位无明显疤痕
6、无精神病史、肝炎病史、慢性疾病，行走无明显内外八字脚、O型腿
