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卓越职业培训学校有6个教学系，开设有金属与非金属矿开采技术、矿物加工技术、工程测量技术、有色冶金技术、工业分析技术、应用化工技术、环境工程技术、机电一体化技术、工业机器人技术、数控技术、焊接技术及自动化、数控设备应用与维护、矿业装备维护技术、汽车检测与维修技术、汽车营销与服务、新能源汽车运用与维修、会计、物流管理、社区管理与服务、建设工程管理、工程造价、社区管理与服务、旅游管理、学前教育、计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、物联网工程技术等31个高职专业和电气自动化设备安装与维修、电机电器装配与维修、数控加工、焊接加工、电子技术应用、汽车维修、汽车营销、计算机应用与维修、计算机动画制作、矿物开采及处理、矿山测量、有色金属冶炼、化工分析与检验、会计、铁路客运乘务、幼儿教育等16个中职专业，在校学生5000多人。学院造就了一支师德高尚、业务精湛、结构合理、教学经验丰富的教师队伍，教师总数达300余人，其中"双师型"教师占到60%以上，孙耀恒老师荣获"全国技术能手"，王科健老师荣获"全国职业教育先进个人"，有6人获得甘肃省"五一劳动奖章"。
卓越职业培训学校环境
卓越职业培训学校在长期办学过程中，学校坚持面向市场，深化改革，拓宽视野，开放合作的基本指导思想，形成了符合自身实际，体现自身办学特色的办学理念、校风、校训：即以“产教融合、知行合一”为办学理念，以“厚德强技、善学笃行”为校训，以“砥砺前行、不懈奋斗”为校风，明确了把学校办成“省内知名、豫南一流”的品牌高职院校的发展目标。学校坚持社会主义正确办学方向，大力发展现代职业技术教育，积极探索和创新人才培养模式，加快由规模扩张向提升内涵建设转型，着力学校规模、结构、质量、效益的协调发展，不断开创学校教育改革发展新局面。
