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上海市曹杨职业技术学校开设专业：学校按照上海“建设卓越的全球城市”定位，上海市现代职业教育发展规划，聚焦城市服务业，开设三个专业群、九个专业，包括旅游服务专业群，由中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理三个专业组成；会展服务专业群由会展服务与管理、物流服务与管理、会计三个专业组成；汽车服务专业群由汽车运用与维修、汽车整车与配件营销、汽车车身修复三个专业组成。
上海市曹杨职业技术学校
其中与高等职业学院有酒店管理、新能源汽车维修、会展策划与管理三个中高职贯通专业，西烹专业为上海市国际水平专业标准试点。有上海市职业教育烹饪开放实训中心、上海市职业教育烹饪会展开放实训中心、世界技能大赛涂装项目上海市集训基地。领衔制定上海市中职会展专业教学标准、中职中餐烹饪营养膳食专业标准、中职西式烹饪国际水平专业标准、中职中式面点师双证融通专业标准。
学校坚持“热爱生活、德能立业、服务社会”的办学思想，以“齐心协力、敢为人先”的龙舟精神为引领，在上海市现代职教体系建设规划引领下，做高、做特、做强。成为高素质技术技能型人才培养基地、国家一带一路战略服务基地、普陀区中小学生职业体验核心基地、职业培训重点基地。
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